Bilgi
Web sitemize hoşgeldiniz.

  • DOLAR
    5,3647
    % 0,53
  • EURO
    6,0674
    % -0,15
  • ALTIN
    213,7620
    % -0,30
  • BIST
    90.528,64
    % -0,94
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kinoa, Güney Amerika’da tespit edilen And Dağları’nda yetişen bir bitkidir. Yetiştiği alanda asırlardır sarfedilen,İnka Uygarlığı’nın da en değerli besinlerinden bir tanesidir.Görünüşü  yönünden tahıla benzemektedir, ama bitki katagorisinde bulunur. Ispanak giller familyasındandır. Etli ve yapraklı yapısı protein değeri yüksek gıda kaynağı olan tohumlara dönüşür, kinoanın yenen bölümü da bu tohumlardır.Yakın tarihe kadar pirinç ve bulgur, dünya nüfusunun protein ihtiyacını gidermekteydi. Fakat bu tahılların imalatında, özelliklede pirincin üretimi sırasında epey çok suya ve gübreye ihtiyaç duyulmaktadır. Dünya üzerindeki su kaynaklarının azalmasıyla birlikte pirinç ve bulgur imalatında azalma yaşanmıştır. Bunun adına tercih edilen bir ürünü dünyaya sunabilmek gerekiyordu. Kinoanın su ve gübre istemeyen üretimi yeni piyasaya açılmıştır. Zengin gıda dolayı yapısı vasıtası ile de nihai dönemlerin seçenek edilen gıdaları arasında bulunmuştur.Nasa, astronotların beslenme ihtiyacını kinoa ile karşılamıştır. Birleşmiş Milletler 2013 senenini “Kinoa Yılı” olarak ilan etmiştir.

Kinoa Nasıl Kullanılır ?

Özel bir tat ve kokuya sahip değildir. Kendine özgü bir tadı bulunmaktadır. Hafif ve leziz yapısı Türk damak tadına uygundur. Hemen her yiyecekle beraber tüketilebilir. Pirinç ve bulgurun yer aldığı yemeklere, dolmalara ek edilebilir. Bunun yanısıra çorba, garnitür, haşlandıktan ardından salatalara, sebze, et ve tavuk yemeklerinde de kullanmak mümkün. Kek, pasta ekmek gibi hamur işlerine de defa yakışmaktadır. Ayrıca haşlayıp müslilere de ilave edebilir.

Faydaları Nelerdir?

  • Hiper tansiyon hastalarına iyi gelir.
  • Kanser oluşumuna karşı kullanılmaktadır.
  • Yaraların iyileşme sürecini hızlandırır.
  • Doğal bir antioksidandır.
  • Bağırsak sistemini çalıştırır kabızlığa iyi gelen şeylerin başında gelir.
  • Anne sütünü arttırdığı gözlemlenmiştir.

Kinoa Salatası Nasıl Hazırlanır ?

Ilk olarak kinoayı tencereye alın. Ardından üstüne 2 parmak geçinceye kadar su koyun ardından 30 dk suda bekletin. Sonra suyunu süzdüğünüz kinoaya 1 bucuk su bardağı kadar içerisine su ek ederek tencerenin kapağını kapatın. Orta derece ateşte yumuşayıp patlayıncaya kadar ocakta pişirin. Sonra pişen kinoanın içerisinde çok suyu kalmışsa süzün ve soğuması için biraz dinlenmeye bırakın. Ayrıca kinoa soğurken bir yandan yeşillikleri yıkayın ve elinizle koparın veyahut ince ince kıyın ardından başka yukarıda belirtiğimiz malzemeleri de ince ince kıyın. Sonra çeri domatesleri 2-4 parçaya bölün ve bütün malzemeyi salata kâsesinde güzelce sallayın. Üzerine bir köşede dinlenmeye bıraktığımız soğuyan kinoayı ek edin. Sos için bir kâsede çırptığınız salata sosunu tabağının üzerinde gezdirin. En nihai çeri domatesleri ile salatayı ekleyin leziz olması dileklerimizle afiyet olsun.

 

Bir önceki yazımız olan Beyaz Dutun Faydaları Nelerdir ? başlıklı makalemizde Beyaz dut, Beyaz dutun faydaları ve Dutun faydaları hakkında bilgiler verilmektedir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Hızlandırılmış Mobil Sayfaya Geçmek için Tıklayın!